L'alpage école clés de la reussite

Notre lycée bénéficie du seul alpage école bovin laitier en france. Il se situe sur la commune de Morzine-Avoriaz plus exactement à Seraussaix en Haute Savoie. Nos 40 vaches et 40 génisses pâturent 300ha d'herbe de très bonne qualité. Pour la traite, l'élevage des 8 cochons et la fabrication du lait en tommes d'alpage 3 bâtiments sont présents:

Le premier pour les vaches laitières est une étable entravée de 40 places.

Le second comprend la salle de fabrication, les deux caves d'affinage ainsi que les chambres pour l'hébergement des salariés.

Et le troisième est la porcherie. Les cochons sont nourris avec le lactosérum de la fabrication (petit lait). Ceci leur permet de prendre environ plus de 1 kg par jour.

Cet alpage est un véritable atout pour la filière agricole, ceci permet de former les éléves à l'agriculture de montagne, et de leur apprendre les ressources essentielles de nos pays de Savoie: Le Pastoralisme.

Les éleves de première année de BEP monte par groupe de deux pendant les vacances d'été pour aider Loic Caron le vacher et le fromager.

Les élèves de la filière agricole montent pendant les périodes scolaires pour faire des travaux d'entretien:
-Débroussaillage
-Bucheronnage (coupe de forêt pour pouvoir agrandir l'espace de pâturage)
-...

Gros succès à la Finale Départementale du CJAJ !

Voici les résultats du pointage départemental Haute Savoie 2010 (race Montbéliarde, Abondance et caprins) avec de très bonnes performances réalisées par notre lycée dont nous qui participerons au trophée des lycées:

-Allan, champion départemental en race Montbéliarde et vice champion départemental en Abondance (participera au pointage a Paris).

-Jimmy, troisième en Montbéliarde et quatrième en Abondance (participera au pointage a Paris).

-Gael, cinquième en Montbéliarde (participera au pointage a Paris).

-Frédérique, huitième en Montbéliarde.

Mais aussi de très bons résultat pour les juniors avec un élève de Contamine premier en Montbéliarde et un autre second en Abondance.

Le pointage des caprins n'est pas à mettre à l'écart car 2 de nos camarades sont qualifiés pour pointer a Paris.

Bonjours à tous,




Aujourd'hui nous allons vous présenter l'exploitation de notre lycée. Une exploitation typique de montagne caractérisée par un séchage en grange et une race de vaches qui a su friser la neige durant sa montée en alpage : L'ABONDANCE.

UNE RACE ADAPTÉE A LA MONTAGNE:

Avec un quota de 166 000 litres qui sont vendus pour l'A.O.P. Reblochon de Savoie, nos vaches sont nourries avec une alimentation de qualité (foin ventilé) qui répond à un cahier des charges précis. Malgré leur production laitière moyenne de 5500 kg/lait/an, les taux restent le plus important pour la fabrication du reblochon et sont très satisfaisants car ils atteignent 35.2 de MP et 37.9 de MG.
Sur l'exploitation sont présentes 40 vaches laitières et environ 45 génisses toutes de race ABONDANCE.

DU MATÉRIEL ADAPTE A LA MONTAGNE :



Le matériel de l'exploitation agricole est spécialisé pour la montagne en particulier avec l'autochargeuse et le séchage en grange qui permet de rentrer un fourrage de qualité qui est le foin ventilé .

Le foin ventilé est de qualité supérieure car le fourrage qui est rentré en vrac n' est pas totalement sec, il finit de sécher grâce à de l'air qui est envoyé sous les cellules de stockage. Les valeurs de ce foin sont supérieures, il permet un gain de 0.02 UFL par kg de matière sèche , 1 PDIN par kg de MS ainsi que 4 PDIE par kg de MS.

LES BÂTIMENTS RESPECTENT LE BIEN ÊTRE ANIMAL :

L'exploitation est divisée en trois bâtiments dont un en construction. Le bâtiment des génisses, veaux, et vaches taries est sur litière accumulé paillée. Celui des vaches laitières est une stabulation libre caillebotis avec logette tapis et est équipé d'un séchage en grange et d'une salle de traite 2x3 postes. Le bâtiment en construction est prévu pour stocker le matériel et l'alimentation.

BONNE ANNEE A VOUS TOUS !!!