L'alpage école clés de la reussite

Notre lycée bénéficie du seul alpage école bovin laitier en france. Il se situe sur la commune de Morzine-Avoriaz plus exactement à Seraussaix en Haute Savoie. Nos 40 vaches et 40 génisses pâturent 300ha d'herbe de très bonne qualité. Pour la traite, l'élevage des 8 cochons et la fabrication du lait en tommes d'alpage 3 bâtiments sont présents:

Le premier pour les vaches laitières est une étable entravée de 40 places.

Le second comprend la salle de fabrication, les deux caves d'affinage ainsi que les chambres pour l'hébergement des salariés.

Et le troisième est la porcherie. Les cochons sont nourris avec le lactosérum de la fabrication (petit lait). Ceci leur permet de prendre environ plus de 1 kg par jour.

Cet alpage est un véritable atout pour la filière agricole, ceci permet de former les éléves à l'agriculture de montagne, et de leur apprendre les ressources essentielles de nos pays de Savoie: Le Pastoralisme.

Les éleves de première année de BEP monte par groupe de deux pendant les vacances d'été pour aider Loic Caron le vacher et le fromager.

Les élèves de la filière agricole montent pendant les périodes scolaires pour faire des travaux d'entretien:
-Débroussaillage
-Bucheronnage (coupe de forêt pour pouvoir agrandir l'espace de pâturage)
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